Související produkty
Damaškový kuchyňský nůž WA-35147-Paring
Luxusní nůž s černou rukojetí a damaškovou čepelí je určen pro ty, kteří hledají maximální kvalitu a styl v kuchyni. Nůž má špičkovou damaškovou čepel s výraznou texturou, která poskytuje vynikající ostrost, odolnost a přesnost při krájení. Ergonomická rukojeť je elegantně zdobená, poskytuje pohodlný úchop a zajišťují optimální rovnováhu pro precizní použití. Ve struktuře materiálu se střídá více vrstev různých druhů oceli. Tyto vrstvy jsou spojeny metodou kovářského svařování do jednoho celku (u tohoto nože to je 67 vrstev). Při používání berte ohled na to, že nůž je velmi ostrý a slouží ke krájení potravin (ne zamražených a není vhodný k sekání potravin). Doporučujeme ihned po použití nůž omýt, osušit a odložit na místo. Výhody nožů z této řady je neobyčejná ostrost a tvrdost (HRC62±2).
Damašková ocel se vyrábí opakovaným skováním, překládáním a znovu skováním několika pásků oceli o rozdílných vlastnostech, takto vzniká charakteristický vzor, který mívá desítky až stovky vrstev. Damašková ocel je díky seskupení materiálů rozdílných vlastností dlouhodobě ostrá a odolná.
Jádro oceli tvoří jedna z nejlépe hodnocených ocelí VG-10. Vysoce abrazivně odolná nerezová ocel.
Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro "zlato" v japonštině). VG-10 je unikátní formulace oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Ocel je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchyni, tak v terénu. VG-10 je často nazývána „super ocel“, protože je navržena tak, aby si uchovala ostrost a trvanlivost, aniž by se stala křehkou. Nejčastěji používaná při výrobě damaškových nožů. Když je ocel používána jako jádro a je skládaná s dalším druhem oceli, tak se dosáhne nejlepších vlastností nožů, kdy jsou díky spojení dvou druhů ocelí zároveň pevné, tvrdé, dostatečně pružné a odolné vůči korozi.
NOŽE NEDÁVEJTE DO MYČKY NÁDOBÍ!!!
Specifikace:
- Materiál čepele : Ocel VG-10
- Materiál rukojeti: Pryskyřice z uhlíkových vláken a zlaté fólie
- Tvrdost: HRC60±2
- Barva: stříbrná s černo-zlatou rukojetí
- Velmi pohodlné do ruky.
- Nepoužívejte na mražené potraviny
- SADA: 1ks nůž
Velikost nože:
- Nůž Paring-20,5cm, čepel 9,6cm
| Materiál | Nerezová ocel |
| Délka čepele | 9,6 cm |
| Celková délka | 20,5 cm |
| Tloušťka čepele | 2 mm |
| Počet kusů | 1 ks |
Recenze zákazníků
Otázky a odpovědi
Máte otázku? Zeptejte se nás.
Zatím žádné otázky
Buďte první, kdo položí otázku o tomto produktu!
Bezpečnost (GPSR)
V souladu s nařízením (EU) 2023/988 o obecné bezpečnosti výrobků (GPSR) poskytujeme následující informace.
Výrobek
Důležité bezpečnostní upozornění v souladu s Nařízením (EU) 2023/988 o obecné bezpečnosti výrobků (GPSR)
Toto je bezpečnostní upozornění vydané na základě požadavků Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2023/988 o obecné bezpečnosti výrobků (dále jen „GPSR“). Cílem tohoto upozornění je informovat vás o správném a bezpečném používání kuchyňských nožů a sekáčů, aby se předešlo možným rizikům a zraněním. Před použitím výrobku si důkladně přečtěte následující informace.
- Extrémně ostrá čepel a riziko pořezání: Vždy držte nůž za rukojeť a zacházejte s ním s maximální opatrností. Při práci používejte stabilní podložku (prkénko na krájení).
- Nikdy nechytajte padající nůž: Pokud vám nůž padá, ustupte a nechte ho spadnout. Nikdy se ho nepokoušejte chytit ve vzduchu.
- Uchovávejte mimo dosah dětí: Nože a sekáče nejsou hračky. Vždy je skladujte na bezpečném místě, které je pro děti nepřístupné. Děti smí výrobek používat pouze pod nepřetržitým dozorem dospělé osoby.
- Použití podle určení:
- Používejte nože výhradně na krájení potravin. Nepoužívejte je jako šroubovák, páčidlo či otvírák na konzervy.
- Kuchyňské nože nepoužívejte na sekání kostí nebo zmrazených potravin, pokud to není výslovně uvedeno v popisu produktu.
- Sekáče používejte pouze na materiály, pro které jsou konstruovány (např. maso s kostí vs. zeleninový sekáč – řiďte se popisem produktu).
- Bezpečná manipulace při krájení a sekání:
- Při krájení držte prsty ruky, která přidržuje potraviny, vždy ohnuté dovnitř (tzv. „pazúr“ nebo „kreveta“), aby nedošlo k pořezání.
- Při sekání sekáčem nikdy nekládejte ruce ani jinou část těla do dráhy úderu.
- Čištění a hygiena:
- Doporučujeme ruční mytí. Nůž myjte opatrně v teplé vodě s jemným saponátem a ihned ho důkladně osušte.
- Dlouhodobé mytí v myčce nádobí se nedoporučuje, protože může poškodit ostří a rukojeť.
- Po kontaktu s kyselými nebo slanými potravinami čepele co nejdříve opláchněte a osušte, aby se předešlo korozi.
- Nenechávejte nože volně ve dřezu s vodou, kde nejsou vidět.
- Údržba: Pravidelně brousťe ostří, abyste zachovali jeho funkčnost. Tupá čepel vyžaduje použití větší síly, čímž se zvyšuje riziko sklouznutí a zranění.
- Skladování a přeprava:
- Nože vždy skladujte bezpečně v bloku na nože, na magnetické liště nebo v zásuvce s ochranným krytem/pouzdrem na čepeli.
- Neskladujte nože volně s ostatním příborem.
- Při jakékoliv přepravě a přenášení musí být čepel vždy chráněna pouzdrem nebo krytem.
- Likvidace: Když se rozhodnete nůž vyhodit, bezpečně ho zabalte (například do silného papíru nebo kartonu a přelepte páskou), aby se předešlo poranění osob manipulujících s odpadem. Materiál recyklujte v souladu s místními předpisy.
Odpovědností prodávajícího je zajistit, aby měl spotřebitel přístup k těmto informacím před nákupem produktu.
Odpovědná osoba v EU
Marček 80, 013 32 Svederník, Slovenská republika
Email: info@harahu.com
Tyto informace jsou poskytovány v souladu s nařízením (EU) 2023/988 o obecné bezpečnosti výrobků. Pro další informace o bezpečnosti produktu kontaktujte výrobce nebo odpovědnou osobu.
Před nákupem si přečtěte
Japonský nůž do kuchyně: vyplatí se? Jak vybrat a nezničit
Číst článek
Gyuto vs Santoku vs Nakiri — japonský nůž pro vás
Číst článek
Nůž do myčky nepatří – a co mu ničí ostří
Číst článek
Ostření damaškového nože: úhly 15°/20° + postup zrnitosti
Číst článek
