Couteau de cuisine damassé MASTERPIECE Satoshi - noir

Couteau de cuisine damassé MASTERPIECE Satoshi

Couteau de cuisine MASTERPIECE Satoshi fabriqué à la main. La lame est fabriquée en acier damassé. La lame est composée de 103 couches d'acier stratifié. Ce forgeage crée un motif unique. Entre ces couches se trouve un noyau en acier VG10. Le couteau a une dureté de 60-62 HRC, ce qui garantit une longévité et une netteté durables.

La forme du manche vous assure une prise en main confortable et sécurisée. Le manche est en bois de santal noir.

L'acier damassé est fabriqué par un forgeage répété, un empilement et un nouveau forgeage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, ce qui crée un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une forte teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur.

Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSEL!!!

Spécifications :

• Matériau de la lame : Acier 10Cr15CoMoV
• Matériau du manche : Bois de santal
• Dureté : HRC60-62
• Couleur : argent avec un manche noir
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce de couteau
• Longueur : 31,5 cm
• Longueur de la lame : 17,6 cm
• Épaisseur de la lame : 3 mm
• Poids : 509 g