Cuchillo de cocina damasco OK-19997-Deshuesador
¡Cuchillo de cocina bien elaborado a un precio increíble! En la estructura del material se alternan varias capas de distintos tipos de acero. Estas capas están unidas mediante el método de soldadura por forja en una sola pieza (para este cuchillo son 67 capas). Al usarlo tenga en cuenta que el cuchillo es muy afilado y sirve para cortar alimentos (no congelados y no es adecuado para picar alimentos). Recomendamos lavar el cuchillo, secarlo y guardarlo inmediatamente después de su uso. Las ventajas de los cuchillos de esta gama son una extraordinaria nitidez y dureza (HRC62±2).
El acero damasco se produce forjando repetidamente, plegando y volviendo a forjar varias tiras de acero con propiedades diferentes, así se crea un patrón característico que puede tener decenas hasta cientos de capas. El acero damasco, gracias a la combinación de materiales con propiedades diferentes, se mantiene afilado y resistente a largo plazo.
El núcleo de acero está formado por uno de los aceros mejor valorados, el VG-10. Acero inoxidable altamente resistente a la abrasión.
El acero V Gold 10 es comúnmente conocido como VG-10 o a veces V-Kin-10 (kin es la abreviatura de "oro" en japonés). VG-10 es una formulación única de acero con alto contenido de carbono y con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto. El acero está especialmente diseñado para los cuchillos de la más alta calidad utilizados tanto en la cocina como en el campo. VG-10 a menudo se denomina "súper acero" porque está diseñado para mantener su filo y durabilidad sin volverse quebradizo. Se utiliza con mayor frecuencia en la fabricación de cuchillos damasco. Cuando este acero se usa como núcleo y se apila con otro tipo de acero, se obtienen las mejores propiedades en los cuchillos, ya que la combinación de dos tipos de acero los hace al mismo tiempo fuertes, duros, suficientemente flexibles y resistentes a la corrosión.
¡NO META LOS CUCHILLOS EN EL LAVAVAJILLAS!!!
Especificación:
- Material de la hoja : Acero VG-10
- Material del mango: Resina coloreada
- Dureza: HRC62±2
- Color: plateado con mango negro-marrón
- Muy cómodo en la mano.
- No utilizar con alimentos congelados
- Embalaje: 1 ud. Deshuesador
Tamaños de cuchillos:
- Cuchillo Deshuesador-26cm, hoja 13cm