Damast keukenmes FU-14039
Hoogwaardig afgewerkt keukenmes voor een geweldige prijs! Dit mes heeft een interessante handgreep. In de materiaalstructuur wisselen meerdere lagen van verschillende soorten staal elkaar af. Deze lagen zijn met een smeedlasmethode verbonden tot één geheel (bij dit mes zijn het 67 lagen). Gebruik het mes met inachtneming van het feit dat het zeer scherp is en bedoeld is voor het snijden van levensmiddelen (niet voor bevroren producten en niet geschikt om te hakken). We raden aan het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van messen uit deze serie zijn uitzonderlijke scherpte en hardheid (HRC60±2).
Damaststaal wordt geproduceerd door herhaaldelijk smeden, vouwen en opnieuw smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen, waardoor een karakteristiek patroon ontstaat dat tientallen tot honderden lagen kan bevatten. Damaststaal blijft door de combinatie van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en bestand tegen slijtage.
De kern van het staal bestaat uit één van de best beoordeelde stalen, VG-10. Zeer slijtvast roestvrij staal.
V Gold 10 staal is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is een afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke samenstelling van hoogkoolstofstaal met chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal ontworpen voor de allerbeste messen, zowel voor gebruik in de keuken als buitenshuis. VG-10 wordt vaak "superstaal" genoemd omdat het is ontworpen om zijn scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het meest gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer dit staal als kern wordt gebruikt en wordt gecombineerd met een ander soort staal, worden de beste eigenschappen van messen bereikt: ze zijn door de combinatie van twee typen staal zowel sterk en hard, als voldoende veerkrachtig en corrosiebestendig.
De kleur van het handvat hangt af van de voorraad, elk stuk is uniek. De kleur kan niet worden gekozen.
PLAATS DE MESSEN NIET IN DE VAATWASSER!!!
Specificatie:
- Materiaal van het lemmet : Staal VG-10
- Materiaal handgreep: G10 hout
- Hardheid: HRC60±2
- Kleur: zilver met gekleurd handvat
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedsel
- Verpakking: 1 stuk mes
Messenmaten:
- Chefmes- 35cm, lemmet 20,2cm